Shepards pie
En alternativ version till traditionell Shepards pie. Den här använder blomkål som täcke. Det tar lite tid att tillaga shepards pie men det är inte särkilt svårt. Det som tar tid är tillagningen i ugnen men det är värt väntan.
Hoppas det smakar!
Shepards pie
Ingredienser
- ca 800 g Blomkål
- 1 st Gul lök
- 2 st Morot
- 1 st Zucchini
- ca 500 g Lammfärs eller nötfärs
- efter smak Salt
- efter smak Peppar
- 1 tsk Muskot
- till stekning Ghee/smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader
- Skiva upp tunna skivor av morot, lök och zucchini i en matberedare.
- Smält smör/ghee i en stekpanna och tillaga grönsakerna till de är mjuka. Salta och peppra.
- Blanda köttfärsen tillsammans med salt, peppar och muskot. Blanda noggrant.
- Tryck ut köttfärsen i ett jämnt lager i en ungsfast form
- Lägg över grönsakerna i ett jämnt lager. Sätt in i mitten av ugnen i 40 minuter.
- Skär blomkålen i små bitar och lägg i en gryta. Fyll på med vatten till det täcker blomkålen. Koka till blomkålen är mjuk.
- Häll av vattnet från blomkålen och använd en stavmixer eller matberedare för att mixa blomkålen till den blir en krämig smet. Salta och peppra.
- Ta ut formen ur ugnen efter 40 minuter, sätt sedan ugnen på grill. Bred över blomkålssmeten.
- Sätt tillbaka formen i ugnen i ca 10 minuter till den fått en gyllenbrun färg. Håll noga koll så blomkålen inte blir bränd.
- Ta ut din Shepards Pie ur ugnen och låt svalna en stund innan du serverar. Smaklig måltid!