Glutenfri Äppelkaka
Glutenfri Äppelkaka
Receptet är enkelt och det går snabbt att göra. Tänk bara på att smörja formen ordentligt (vilket jag inte gjorde när jag använde en gammal sockerkaksform) så att kakan inte fastnar. Jag gjorde det med äppelskivorna i botten på formen men det går nog enklare att lägga det på toppen!
Serveras med fördel tillsammans med vispad grädde eller vaniljsås. Recept både på klassisk vaniljsås (men sockerfri) och mjölkfri vaniljsås finns i ”Den naturligt glutenfria pajboken”.
Glutenfri Äppelkaka
Ingredienser
- 3 dl Mandelmjöl
- 1 tsk Bakpulver
- 2,5 msk Honung
- 0,5-1 dl (100 g) Kokosolja/smör
- 3 Ägg
- 1 Äpple
Gör så här
- Vispa rumsvarmt smör/kokosolja och honung med elvisp.
- Tillsätt ägg, bakpulver och mandelmjöl.
- Smörj en sockerkaksform med smör eller kokosolja. Pudra kanel över hela formen.
- Skala och skär äpplet i klyftor och lägg ut i ett vackert mönster i botten av formen och häll över smeten. Alternativt häll smeten i formen och lägg äppleskivorna ovanpå. Grädda i 175 grader i 30 minuter.