Kokospannkakor
Det här pannkakorna är perfekt för dig som är nötallergiker och inte kan göra någon av våra andra pannkakor som innehåller mandelmjöl. Dessa pannkakorna är väldigt enkla att göra, det enda som tar tid är att grädda dem.
Tillsätt gärna lite färskmalen kardemumma i pannkakorna, det blir supergott. 🙂
Servera till exempel med lite färsk frukt, hemmagjord björnbärssylt och kokosgrädde
Kokospannkakor
Ingredienser
- 2 msk Kokosolja
- 0,5 dl Vatten
- 2 msk Kokosmjöl
- efter smak Vaniljpulver
- efter smak Oraffinerat havssalt
- efter smak Kardemumma (valfritt)
- 1 krm Bikarbonat
- 3 st Ägg
Gör så här
- Rör ihopa ägg, salt, vaniljpulver, kokosolja, bikarbonat och vatten.
- Blanda i kokosmjölet och rör ihop. Det gör ingenting om det är lite klumpar kvar i smeten.
- Smält smör eller kokosolja i en stekpanna och grädda pannkakorna på låg värme i stekpannan.
- Klart!
Gjorde dessa till frukost idag. Hade i kanel istället då vi inte hade kardemumma hemma. Serverade med blåbär, hallon och en klick turkisk yogurt. Så fantastiskt gott!!! Tack för att ni delar med er av era grymma recept!